韦德体育 -从实验室到餐桌：破译黄羽肉鸡“基因密码”—新闻—科学网

“无鸡不可宴”，于广东，黄羽肉鸡作为餐桌上的常客，每一年消费量高达10亿只以上，稳稳盘踞天下总消费量的四分之一强。然而，跟着消费市场的变化，传统活禽养殖模式正面对着史无前例的挑战。

最近几年来，冰鲜鸡消费占比连续爬升，从2013年的5%一起跃升至2024年的40%。这一显著变化，反应出消费者对于食物安全、便捷性及品质的寻求。与此同时，消费者对于屠宰后胴体外不雅均一性、食物安全性以和养殖效率的要求也愈来愈高。

于此配景下，广东省农业科学院动物科学研究所与四川德康农牧食物集团株式会社旗下广东智威农业科技株式会社（如下简称德康集团智威公司）开启了深度互助。他们结合培育的“岭南黄鸡5号”配套系，以其卓着的品质、抗病力及市场竞争力脱颖而出，成为黄羽肉鸡种业的标杆。

冰鲜鸡突起倒逼财产进级

“岭南黄鸡5号”的乐成培育，离不开科研团队于试验室里的辛勤支付。他们经由过程基因测序、遗传改进等技能手腕，对于黄羽肉鸡的基因举行了深切研究，破译了其“基因暗码”。

?

“传统黄羽肉鸡因羽色混乱、屠宰后胴体肤色不均，难以满意冰鲜渠道尺度化需求。”广东省农业科学院动物科学研究所研究员瞿浩暗示，“岭南黄鸡5号”经由过程胴体肤色均1、髯毛生物标签等遗传改进技能，不仅肉质鲜美，还有让脱毛后的冰鲜鸡外不雅更容易辨识，满意了消费者对于“安全好鸡”的需求。

据先容，“岭南黄鸡5号”品种怙恃代种鸡体型矮小，于是饲料耗损少、产蛋机能好，全期料蛋比同类品种低4～10%，商品代肉鸡上市体重比同类品种重8～10%，是今朝市场上长速最快的中速麻黄品种，正切合节粮增效、bevictor伟德官网降碳减排的绿色农业要求。

麻黄鸡是我国黄羽肉鸡市场单一消费量最年夜的中速型黄羽肉鸡品种之一，年上市肉鸡约5～6亿只。“岭南黄鸡5号”以大要重的麻黄鸡品种为培育方针，集成为了份子标志辅助选择、全基因组选择、多性状综合遗传评估、种源性疾病净化等多项进步前辈的育种技能及要领。

岭南黄鸡配套系也霸占了性别使用率“困局”。传统黄羽肉鸡因公母生长差异致使养殖效率低下。“岭南黄鸡5号”母鸡60～70日龄达1.8公斤，适配华南地域“中速型”市场需求；公鸡80日龄冲破2.5公斤，满意西南“大要型”消费偏好。

“该技能使单性别使用率晋升至行业领先的87%，较传统品种增效50%。”瞿浩暗示，以“岭南黄鸡5号”配套系为代表的黄羽、黄脚、黄皮公鸡已经成为我国云贵川渝等西南区域跨越50%市场份额的主导型品种，一改西南市场青脚公鸡独有市场的格式。

霸占行业三年夜“拦路虎”

“岭南黄鸡5号”的乐成并不是偶尔，而是科研气力与财产实践深度交融的结晶。

一直以来，广东省农业科学院动物科学研究所与德康集团智威公司成立了深度的产学研互助瓜葛。两边的科研团队缭绕黄羽肉鸡育种的焦点问题，开展了年夜量艰辛卓绝的研究事情。

颠末多年的努力，前后乐成培育出国度核定黄羽肉鸡新配套系I、II、3号。此中，配套系“岭南黄鸡3号”体现尤为凸起，种鸡的产蛋量提高了一倍，蛋耗料也降低了近一半，极年夜水平提高了出产效率，降低了种苗成本。

记者相识到，“岭南黄鸡5号”品种霸占了行业三年夜焦点难题——胴体肤色不均、性别使用率低下、种源疾病隐患，成为我国黄羽肉鸡种业自立立异的里程碑式结果。

于种源疾病防控方面，科研团队于海内初次成立了合用在黄羽肉鸡的种源疾病净化技能，使德康集团智威公司种鸡场的支原体传染率从10%降至0.5%如下，鸡苗质量行业领先。这项技能不仅打破了国际技能壁垒，更让“岭南黄鸡”成为“抗病力强”的代名词，为财产成长提供了坚实的保障。

同时，两边还有立异了“保乃至用，以用促保”的种质资源掩护模式。经由过程广东惠阳髯毛鸡国度级保种场，生存了这一濒危品种，并将其良好基因导入贸易育种，培育出“岭南黄鸡”系列的标记性性状。

?

2024年3月，岭南黄鸡5号配套系新品种（配套系）顺遂经由过程国度畜禽新品种核定。今朝，“岭南黄鸡5号”配套系年可推广怙恃代种鸡100万套，单品种肉鸡年推广量跨越1亿只，天下品种市场据有率到达15%摆布，成为农夫增产增收的名优“致富鸡”。

从“吃患上饱”到“吃患上康健”

企业及科研单元联动，是岭南黄鸡育种的要害。

作为广东农业科技立异主力军，广东省农业科学院牵头组建猪禽种业天下重点试验室，是畜禽育种范畴3家天下重点试验室之一。这此中，四川德康农牧食物集团株式会社作为试验室立异基地，充实使用试验室的前沿技能（如表型组测定装备、基因组选择要领），解决了长天龄肉鸡选育、匀称度节制等技能难题。

作为农业财产化国度重点龙头企业，德康集团智威公司将出产实践中的痛点（如品种同质化、屠宰顺应性差）转化为科研课题。两边结合攻关的10余项省级以上项目，累计转化结果超万万元，形成“需求-研发-运用”的闭环立异链。

“岭南黄鸡5号”的乐成推广，不仅鞭策了黄羽肉鸡种业的成长，也为相干财产带来了蓬勃生气希望。今朝，“岭南黄”系列配套系是广东省独一的肉鸡类主导品种，也是国度农业主导品种，近20年以来一直引领着黄羽肉鸡育种标的目的。

其良种笼罩至广东、广西、湖南、山东、新疆等天下30个省市自治区，经由过程财产化平台年推广600多万套怙恃代种鸡（天下年需要量约3900万套），天下市场据有率达15%，社会出栏商品肉鸡超7亿只，每一年对于社会孝敬产值达175亿元。

于动员农夫增收方面，“岭南黄鸡5号”阐扬了主要作用。德康集团智威公司于开平、清远等地打造现代农业财产园，集聚饲料加工、冷链物流、食物加工等上下流企业23家，形成年产值超50亿元的财产集群。互助庄家年均增收4.2万元，相干经验写入广东省村落振兴白皮书，成了村落振兴的范例案例。

值患上一提的是，于持久深挚的互助基础之上，广东省农业科学院充实阐扬科技资源上风，主导组建了四川德康农牧食物集团株式会社的焦点研发团队及技能系统，经由过程晋升公司的焦点竞争力，高效鞭策相干结果转化到财产中，技能支撑该公司于港交所主板乐成上市，发展为行业俊彦。

了解更多 :